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Pollo con pimientos

La cocina romana es una cocina simple, para dar sabor a sus platos usa mucho los sofritos y carne picada.

Os presentamos un gustoso y rústico segundo plato, típico en las numerosas casas de comida (tratorías) de nuestra capital: pollo con pimientos.

Preparación e ingredientes:

La siguiente receta está aconsejada para cuatro personas.

En una cazuela, preferiblemente de barro, sofreír el ajo, agregar el pollo en trozos ( 1 Kg) y dejar dorar.
Agregar sal, pimienta y medio vaso de vino blanco.
Luego de algunos minutos agregar 300 grs. de salsa de tomates y 500 grs. de pimientos previamente cocidos en el horno y cortados en fetas.

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