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Para los amantes de la cocina regional y de los platos rústicos, Toscana es la madre de la famosísima Panzanella
Preparación e ingredientes:
Son dispares las historias sobre el origen de la panzanella, algunos lo atribuyen a la costumbre de los campesinos de mojar el pan seco para poder consumirlo y condimentarlo con verduras. Según otra tradición, la panzanella nació en las barcas de pesca donde los marineros mojaban el pan duro con agua de mar y luego le agregaban salsa de tomate, aceite y vinagre.
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