Uno de los dulces más conocidos de Italia es originario de Friuli Venezia Giulia: el strudel.
Preparacióne ingredientes:
Para preparar la masa de hojaldre colocar 250 grs. de harina, un huevo, sal, aceite y un poco de agua para dar consistencia la masa.
Cuando la masa sea homogénea formar una bola, untarla con mantequilla y dejarla reposar.
Mientras tanto mezclar dos kilos de manzanas cortadas en pequeñas fetas con 150 grs. de piñones, 30 grs. de canela, 300 grs. de azúcar y un poco de pan rallado.
Extender la pasta, cubrirla con esta mezcla y arrollarla, luego colocarla sobre una bandeja para horno y pintarla con huevo batido.
Llevarla al horno media hora a temperatura media.
Una vez que se ha enfriado, cubrirlo con abundante azúcar glacé.
El strudel generalmente se sirve con té caliente, en particular aromatizado.
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