Una estancia en Poderi Arcangelo es también una experiencia para descubrir los sabores únicos de la cocina toscana, la más sana y genuina, basada en las recetas antiguas de esta tierra preparadas sobre todo con los productos de la empresa agrícola ecológica. En el Agroturismo Poderi Arcangelo, la experiencia y la creatividad de la señora Maria, permiten realizar comidas y cenas personalizadas o a tema, o bien organizar un menú particular para ocasiones especiales o para grupos de amigos que aman compartir los placeres de la buena mesa.
Bajo las arcadas de la sala o en la hermosísima terraza panorámica abierta de Casa Capezzano, se sirven platos sabrosos y genuinos difíciles de olvidar como los salames toscanos y los quesos de oveja, la ribollita (sopa típica toscana), la pasta hecha en casa, las pappardelle (tipo de pasta) con jabalí y el filete a la florentina son algunas de las especialidades que se sirven en el restaurante, acompañadas con verduras y vinos de la empresa agrícola.