Bacalao con patatas

Agriturismo . com: vai alla versione italiana Agriturismo . com: english version Agriturismo . com: deutch version Agriturismo . com: francais version Agriturismo . com: spain version
 
 

Bacalao con patatas

Un óptimo plato de Molise y muy conocido es el bacalao con patatas.
 
Bacalao con patatas

Se le quitan las espinas a 600 gramos de bacalao desalado (para cuatro personas).
 
Cortarlo en pequeños trozos y ponerlo en una cacerola sobre hojas de laurel. Agregarle una cebolla blanca y 400 gramos de patatas cortadas en cubos. Colocar en un recipiente para horno y cocer durante aproximadamente 10 minutos, agregar vino y perejil triturado.

Cocer otros 10 minutos, quitar el laurel y servir bien caliente.